波爾多今年釀出最佳紅酒
2009-10-06
紅酒迷聽好消息！法國葡萄酒專家宣佈，今年波爾多地區天公造美，天氣一級棒，種出一流葡萄，有望釀出 60年來最好的紅酒，甚至有機會勝過 2005年的「接近完美」紅酒。波爾多（ Bordeaux）葡萄樹暨葡萄酒釀製科學研究所主任迪布迪厄（ Denis Dubourdieu）形容今年「大自然非常慷慨」，天氣好得沒話說，「大概只有 1940年代曾有如此好天氣」。
氣溫夠高加上適時下雨
雖然目前各葡萄園仍在采葡萄階段，新酒要明年才有得品嚐，但果農充滿信心，今年會是個好年。他們指今年 7、 8月氣溫夠高，陽光充沛，加上有適時下雨；在上月開始采葡萄前，白天繼續天朗氣清，幸而夜間夠涼快，令葡萄沒過熟。一切天氣條件都配合得天衣無縫，可說是 1949年以來最佳的氣候，將令葡萄有充足的甜味、果味和色澤，有條件釀出少見的佳釀。但也有些倒霉果農受 5月一次雹暴侵襲，如在 Entre-Deux-Mers和 Graves果園就失去 15%至 50%葡萄。釀出的酒也會味道偏重，預料酒精度可能達到 14%。外國葡萄酒買手和入口商也同意 2009年波爾多紅酒會是出色的年份。英國酒商 Berry Bros& Rudd的買手指出：「今年波爾多的天氣，可說是最標準的種植葡萄氣候，我未見過更肥美的葡萄，有齊釀出美酒的條件。」
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